久し振りにヤムウンセンを作って貰った。
確か前に聞いて居たのは、
ヤムウンセンは沢山作らないと美味しくないと。
だから大勢が集まる時とかでないとダメだなあと思って居た。
しかも大勢が集まるのはタイ人だから、とても辛くなる。
だから私の分として辛くないのを別途作って貰う必要が有った。
そう言う訳で長い間食べて無かった。
唯、コロナの影響かどうかは分からないが、
最近、同じ物ばかり食べて居たので、
急にトムヤムクンやグリーンカレーが食べたくなった。
唯、トムヤムクンもグリーンカレーも割と塩分も多いので、
ヤムウンセンならいいだろうと、妻に聞いて見ると、
少しでも作れるよと言うので、
作って貰う事にした。
エビが無いのでMAKROスーパーへ。
そして、夕食に作って貰うと、これが絶品。
ちょっと白いので醤油気が薄いかなと思ったが、
食べて見ると、ちょっとピリ辛だったが、
飛び込んで入った。
絶妙なアンサンブル。
これはやはり中に入ってるタレが、
辛さ、酸っぱさ、甘さ、塩加減、そしてパクチーの香りなどが絶妙に調和して、
エビも旨いが、春雨が実に旨い。
最初のピリ辛さが食べて居る内に段々辛くなって来て、
最後は鼻の頭に汗が出て来たが、
皿の一番下に有るレタスで残りの肉を包んで食べるところまで、
飽きる事なく、一気に食べてしまった。
「これなら毎日食べても体にいいよ」と言われ、
「毎日食べたい」と言ったが、
冷麺も毎日喰いたい。
どうしたものか。

ところで夜中に腹が減ったので、パンを食べてしまった。
やはり炭水化物が少なかったので、早く腹が減る様だ。
やっぱり１日３食にして、
昼にヤムウンセン、夜に冷麺と言うのは食べ過ぎだろうか。