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今日は我が家でお食事会
久し振りのお食事会。
やっぱり巻き寿司は旨い！
話も弾んで楽しい歓談の一時。
米ぬかの話が出た。
米ぬかは今まで捨てられて居たけど、実は大変な栄養が有る。
サプリにも成ってるが、サプリだと大変高い。
チェンライでは精米所があちこちに在って、幾らでも手に入る。
生が栄養豊富だが、傷み易いので炒ると良い。
香ばしくて黄な粉の様らしい。
私も聞き始めなのでまだ試して無いが、一度試して見ようと思う。
以前はぬか漬けをしたが、結構面倒だった。
それにチェンライには米ぬか酵素風呂が在るが、
私は熱いのが苦手だが、食べるのなら簡単。
ネットで調べて見たがビタミンEが白米１００ｇ当たり０.１なのに対し、
米ぬかは１２.２。
ナイアシンは白米１.２に対し、米ぬかは３６.４。
驚くべき数値。
生まれて此の方栄養の有る米ぬかはずっと捨てて来たと言う訳だ。
老い先短い命だが、健康余命を保つ為には是非試して見よう。
栄養価は多少落ちるが炒って味噌汁に入れる事にしよう。
例に依って夜も巻き寿司。
腹ポンポン。
昨日の深夜食
今日はこんなYOUTUBEを見て居た。
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