最近は運動不足を補う為、一日４回風呂に入って居る。
朝・昼・夕食前と夕食後。
ネットには1回の入浴でジョギング1時間分、ウォーキング1時間半分に相当するとか書いて有る。
直ぐ鵜呑みにする方だからキッチリ実行して居る。
ところで、昔、小学校で給食で食べたマカロニサラダが美味しかった事を思い出し、
無性に食べたくなった。
小学校の時の給食と言うのは、殆ど不味かったが、中には大好きなものも有った。
その一つがマカロニサラダだった。
確かカレー風味の時も有った様に思う。
それで妻にマカロニが食べたいと言った。
そしたらマカロニチーズを作ってくれた。
サラダと言うのをうっかり忘れて居た。
いやそもそもサラダだったと言う記憶もその時飛んで居た。
あれはサラダだったと言う事を後で思い出した。
それで彼女が作ってくれたマカロニチーズを食べて見ると、実に旨い。
イカとタイのハーブが効いて居て、シーフード風味になって居る。
彼女は何でも作れる。
イタリア料理は滅多に食べないが、それは日本料理を冷凍保管して居るから、
他のものを食べる暇が無いのだ。
でも此のイタリア料理は冷凍保存出来るはずだ。
また一つメニューが増えたと思ったが、もう冷凍庫が満杯だ。
５台有る冷蔵庫の冷凍庫が満杯なのだ。
それが問題だ。

コロッケが無くなったので、妻にそう言うと、「面倒臭い！」と滅多に言わない返事が返って来た。
どこか腹の虫が悪かったのだろうか。
「熱い！」と続けて言った。
まあ、他におかずは山ほど有るから、別にコロッケが無くったって構わないが、
楽しみのコロッケが無いのはちょっと淋しいとは思いながらも、
妻の機嫌を損ねてはと思い、敢えて逆らわなかった。
一週間ほど経った頃、いつの間にかキッチンのテーブルの上に、
コロッケの材料が置かれて居た。
シメシメと思い、その時、調理の写真も撮る事を思い付いた。

ジャガイモを蒸かす

微塵切りにした玉葱にミンチを入れる

砂糖を入れる

卵を入れる

混ぜる

ジャガイモを潰して入れる

混ぜる

卵を溶く

原型を作る

溶き玉子に入れる

上からも掛ける

パン粉をまぶす

形を整える

揚げる

ひっくり返す

出来上がり

タッパーに入れて保存

冷凍保存して、食べる時にノンフライヤーと言う熱風器で熱すると、
揚げたての様にカリカリになる。
豚カツでも天ぷらでも同様にする。
以前、肉を多く入れ過ぎて、まるでハンバーグの様になったので、
肉を減らしてくれと言った。
今は丁度いい加減だ。
以前、日本に帰った時、マンスリーのごく近所に肉屋が有り、
そこのコロッケは行列の店だった。
他にメンチカツなど色々有ったが、コロッケが一番だった。
妻が作ってくれたコロッケとそれを食べ比べて見たいものだ。

「捨てた日も、散歩と思って喜んで出かけて行った。」
FACEBOOKでこんな投稿を目にした。
私は涙が止まらなかった。
以前、日本に住んで居た頃、愛犬が毎晩鳴いて、近所迷惑になるから、
我慢出来ずに、妻にこう言った。「明日、保健所に連れて行くから！」
妻はただ泣くだけだった。
結局、私の怒りは翌日収まり、飼い続ける事になった。
今から思えば随分酷い話だった。
今はタイに連れて来て老衰で死に、庭に眠って居る。
今日このFACEBOOKの投稿を見て、
昔を思い出し、涙が止まらなかった。
そこにはこう結ばれて居る。
「動物を家族に迎えることは、飼う側の心を潤し、
沢山の豊かな時間を運んで来ます。
そして彼らと暮らす喜びには、義務と責任が伴うことを忘れないで下さい。」と

のんびり、そして何処となく寂しげな…（今の愛犬）

ウイスキーは炭酸割りだが、其処にレモンの代わりにこぶみかんを絞る。
以前はマナオと言う日本のスダチに似たのを絞って居たが、途中でレモンに変わり、
その後、市場でマナオに似て居るが表面にブツブツのこぶの様なものが付いて居るものが、
以前から何だろうと気にはなって居たのだが、思い切って買って見た。
すると切った瞬間に凄い芳香のするもので、マナオ以上にきつい匂いだった。
試しにウイスキーに入れて見ると、実に旨い。
それで病み付きになった。
値段はマナオと同じ様に安い。
一盛５個位で５バーツ（約１７円）か１０バーツ。
こぶみかんには旬の時期が有って、５月から８月。
年中は無い。
２年前の５月、隣県のパヤオの妻の友人から５キロを２回も貰った。
放って置けば腐るので、絞って冷凍保存する事を思い付いた。
それなら腐らないはずだと思い、アイストレーに入れて保存した。
そのお陰で、使う時はとても便利だった。
飲む時にコップに１個入れてかき混ぜるだけ。
それが漸く無くなって来た。
結局２年以上持ったと言う事だ。
早速昨日妻が貰いに行って来た。
代わりに刺身を寄こせと言う。
友人のご主人は大の刺身好き。
タイ人なのに…。
だから我が家に遊びに来た時はいつも刺身を出す。
昨日貰ったのは友人宅に生えて居るもので小粒だと。
親戚のものは大粒で、また貰えるとの事。
今回は取り敢えず１年分だけでいい。
冷凍庫が狭くなる。

傷んでいるものを選別。

レモン絞り器で絞る。

きつい匂いに犬も反応。

直ぐ飽きる。

その間、奥さんは染髪。

綺麗になったかしら？

照れ笑い。

真剣勝負。

アイストレー

芳香剤としてトイレにも置いて居る。

市役所に処分を依頼し、先週の金曜日に来る予定が、月曜になり、結局来たのは普通の無料のトラック。
こんな車では金は払わないと妻は怒った。
頼んで置いたのは、１トン車で６００バーツ（約２千円）の車。
流石タイだ。
市役所でもこの有り様だ。
怒った妻は市役所に電話したが、たらい回しで埒が明かない。
妻も怒って、庭木もそのまま。
一体何時になったら撤去されるのか見通しも無い。
その内この団地を管理して居る地主が何か言って来るだろう。
そもそも１トン車で全部積めるだろうかと思って居たが、
事態は私の予想を遥かに超えた展開に…。
まあ、タイだから成る様にしか成らない。
焦りは禁物だ。
真面目な日本人ならノイローゼになるが、私は鍛えられて居る。

このコーナーの一部は撤去された。

これが前の写真。

他の箇所は前のまま。