チェンライの日々

タイ(チェンライ)在住9年です。日々の暮らしを綴ります。

今度はすき焼

何か呼ばれた気がしたので、台所に行ってみると、今度はすき焼を作っていた。妻が作るすき焼も絶品だ。最初に肉類を炊いて、その後、麩を入れて少し炊き、そして、その汁で蒟蒻と春雨を炊く。蒟蒻と春雨は冷凍保存出来無いから別々に炊くのだ。冷蔵保存なので4-5日に一度火を入れる。考えて見れば、鍋一杯に炊くから大して手間は掛かっていないと思っていたが、結構手間は掛かっているのだ。辺りはすき焼の匂いで蔓延していた。


昨日の夕食 コロッケとハンバーグ


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